Uji seliwanoff pada karbohidrat pdf download

Pada uji gula pereduksi yang pertama yaitu menggunakan reagen benedict. Uji ini ditemukan oleh ahli kimia rusia bernama theodore seliwanoff pada tahun 1887. Uji ini sangat sensitif sehingga dapat juga memberikan hasil positif jika dilakukan pada kertas saring yang mengandung selulosa. Karbohidrat merupakan polimer alami yang dihasilkan oleh tumbuhtumbuhan dan sangat dibutuhkan oleh manusia dan hewan. Touber test adalah uji karbohidrat yang dilakukan untuk menguji keberadaan pentosa. Penelitian terdiri dari penelitian pendahuluan berupa praktikum uji makanan yang terdiri dari uji karbohidrat. Metode yang digunakan untuk uji ini berupa uji tabung dan kromatografi lapis tipis. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan buku petunjuk praktikum menggunakan model project based learning serta mengetahui kualitas produk buku petunjuk praktikum yang dihasilkan sehingga layak digunakan sebagai media penunjang pembelajaran. Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat. To distinguish the types of carbohydrates can be done with some testing in. Lopez, shakira light up hard rock stadium with exuberant halftime show during super bowl liv duration. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai uji uji yang menyertainya.

Uji seliwanoff wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Jan 31, 2016 uji karbohidrat kelas v semester i, sebagai media pembelajaran berbasis ict. Dalam tumbuhan senyawa ini dibentuk melaui proses fotosintesis antara air h2o dengan karbondioksida co2 dengan bantuan sinra matahari uv menghasilkan. Uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati non enzimatis. Uji biokimia untuk identifikasi bakteri pdf download. Polisakarida merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari banyak sekali satuan unit monosakarida. Uji dilakukan dengan menambahkan reagent benedict ke dalam larutan karbohidrat dan dilakukan pemanasan. Pada pengujian larutan amilum dan iodium, naoh menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iodium. Selain dengan uji benedict, karbohidrat dapat diidentifikasi dengan uji molisch, uji seliwanoff, uji fehling, dan uji iodium. Makalah kuliah ini berisi sedikit tentang penjelasan mengenai karbohidrat. Pada uji barfoed maltosa dan amilum memberikan hasil sehingga maltosa dan amilum bukan termasuk gula monosakarida pereduksi. Download as pptx, pdf, txt or read online from scribd. Uji kualitatif gula pereduksi menggunakan metode uji benedict, uji seliwanoff, dan uji barfoed.

Nov 30, 2015 berikut adalah reaksi kimia yang terjadi pada uji seliwanoff, touber test. Pada pereaksi seliwanoff, terjadi perubahan oleh hcl panas menjadi asam levulinat dan hidroksilmetil furfural. Uji ini didasarkan pada reaksi ketosa yang lebih cepat terdehidrasi. Fungsi penambahan naoh adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodium. Ke dalam 5 ml peraksi dalam tabung reaksi ditambahkan 1 ml larutan contoh, kemudian tabung reaksi ditempatkan dalam air mendidih selama 1 menit. Pada uji barfoed untuk mendeteksi karbohidrat yang tergolong monosakarida. Uji kualitatif karbohidrat dan protein endrika widyastuti.

Identifikasi tersebut dapat dilakukan degan beberapa pereaksi seperti benedict, uji iodium, seliwanoff, pembentukan osazon. Uji seliwanoff pada uji seliwanoff, jika gula tersebut mempunyai gugus keton disebut ketosa. Residu dipindahkan ke dalam erlenmeyer dengan pencucian. Carbohydrates are classified into several types based on certain aspects. D dalam tubuh, karbohidrat akan dipecah karena yang dapat larut dan diserap dalam tubuh adalah glukosa. Pada tanaman karbohidrat dibentuk dari reaksi co2 dan h2o dengan bantuan sinar matahari melalui proses fotosintesis dalam sel tanaman yang berklorofil winarno fg, 2004. Apr 05, 2011 pada uji barfoed untuk mendeteksi karbohidrat yang tergolong monosakarida. Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha hidroksi keton. Hasil uji seliwanoff, kiri negatif dan kanan positif.

Pengujian karbohidrat mencakup uji iodin dan uji benedict,mengandung karbohidrat pada amilum dan dekstrin. Download laporan praktikum uji karbohidrat dan landasan teori mengenai uji karbohidrat lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Oleh karena itu, meskipun fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun karena memiliki gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannosa dalam suasana basa dan memberikan. Apr 19, 20 oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan. Laporan praktikum biokimia karbohidrat i naufa nur. Jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya 14 uji ini untuk membedakan monosakarida dan disakarida dengan jalan mengontrol kondisikondisi percobaan, seperti ph dan waktu pemanasan.

Uji seliwanoff adalah sebuah uji kimia yang membedakan gula aldosa dan ketosa. Semoga makalah ini dapat memberikan jawaban itu pada anda. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji seliwanoff pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Pada uji seliwanoff, hasil positif didapat pada fruktosa, maltose, laktosa, amilum dan sukrosa. Pada hasil percobaan tampak bahwa dalam tabung 1 yang berisi glukosa, warna larutan tidak berubah. Beberapa analisis kualitatif karbohidrat yang sering dilakukan adalah uji molish, uji seliwanof, uji antrone, dan uji fenol. A read is counted each time someone views a publication summary such as the title, abstract, and list of authors, clicks on a figure, or views or downloads the fulltext. Lima sampel yang diujikan dalam pengujian ini adalah adalah aquades,glukosa, fruktosa, sukrosa, dan pati.

Sep 29, 2015 uji seliwanoff adalah adalah sebuah uji kimia yang digunakan untuk membedakan gula aldosadan ketosa. Jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya. Ke dalam 5 ml peraksi dalam tabung reaksi ditambahkan 1 ml larutan contoh, kemudian tabung reaksi ditempatkan dalam air. Jumlah polisakarida ini terdapat jauh lebih banyak daripada oligo maupun monoakarida. Lemak lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan, atau manusia dan memegang peranan penting dalam struktur dan fungsi sel. Download our jurnal uji seliwanoff pdf ebooks for free and learn more about jurnal uji seliwanoff pdf.

Sumber karbohidrat adalah padipadian atau serealia, umbiumbian, kacangkacang kering dan gula. Uji ini didasarkan pada fakta bahwa ketika dipanaskan, ketosa lebih cepat terdehidrasi. Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum. Dari hasil pengujian pada beberapa sampel karbohidrat didapati bahwa uji barfoed pada amilum dan laktosa memberikan hasil yang berarti tidak.

Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan. Uji seliwanoff merupakan uji spesifik untuk karbohidrat yang mengandung gugus keton atau disebut juga ketosa jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya. Pada senyawa karbohidrat terdapat berbaga gugus fungsi yang diikatnya yaitu gugus fungsi keton, aldehid, dan gugus hidroksi. Tipi jurnal teknologi dan industri pertanian indonesia. Peran utama karbohidrat di dalam tubuh ialah menyediakan glukosa bagi selsel tubuh, yang kemudian diubah menjadi energi. Sukrosa menghasilkan uji positif karena ia adalah disakarida yang terdiri dari furktosa dan glukosa. Pereaksi barfoed terdiri dari kupri asetat dan asam asetat. Glukosa merupakan jenis karbohidrat terpenting bagi tubuh manusia.

Analisa karbohidrat carbohydrate analysis khamir yeast. Reagen yang digunakan adalah reagen touber yang merupakan campuran dari 4% benzidin dan asam asetat glacial. Fungsi karbohidrat pada mikroorganisme 31 kekuatan dinding sel bakteri karbohidrat merupakan unsurunsur struktural dalam dinding sel bakteri yang disebut peptidoglikan. Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf journal biokimia pdf jurnal doc pada praktikum ini dilakukan pengujian karbohidrat dalam bentuk kualitatif. Apabila memberikan hasil positif berarti gula yang diuji. Ppt karbohidrat powerpoint presentation free to view. Polisakarida merupakan kelompok karbohidrat yang paling banyak terdapat di alam. Uji antron ini telah dikembangkan untuk uji kuantitatif secara colorimetric bagi glikogen, inulin, dan gula dalam darah. Pd sma maarif nu pandaan rintisan sekolah kategori mandiri 2007 karbohidrat adalah golongan senyawa yang terdiri dari unsurunsur c. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Beberapa analisis kualitatif karbohidrat yang sering dilakukan adalah uji molish, uji seliwanof, uji antrone, dan uji fenol andarwulan et al. Banyak cara untuk mengetahui adanya karbohidrat dalam suatu bahan antara lain dengan uji kualitatif adan uji kuantitatif. Uji barfoed karbohidrat direduksi pada suasana asam.

Jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Pada pengujian ketosa dengan uji seliwanoff dibuktikan dengan terbentuknya senyawa kompleks berwarna merah orange pada fruktosa dan sukrosa sehingga mengandung ketosa. Hal ini terjadi karena glukosa tidak memiliki gugus keton sehingga tidak memberikan reaksi terhadap pereaksi seliwanoff, sedangkan pada tabung 2 yang berisi fruktosa, warna larutan berubah menjadi merah. Online library uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati non enzimatis uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati non enzimatis right here, we have countless books uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati non enzimatis and collections to check out. A free powerpoint ppt presentation displayed as a flash slide show on id. Jun 05, 2016 lopez, shakira light up hard rock stadium with exuberant halftime show during super bowl liv duration. Tes ini populer digunakan dalam menguji karbohidrat secara kualitatif, untuk mengetahui jenis gula yang diuji termasuk ketosa atau aldosa. Pengertian karbohidrat secara sederhana dapat diartikan bahwa karbohidrat ialah suatu senyawa yang terdiri dari molekulmolekul karbon c, hydrogen h dan oksigen o atau karbon dan hidrat h2o sehingga dinamaka karbohidrat. Carbohydrates are chemical compounds commonly found in foods and the main source of calories. Apr 03, 2018 laporan biokimia praktikum karbohidrat. Dec 02, 2019 jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Pdf jurnal uji molisch benedict dan barfoed pada karbohidrat.

Berikut adalah reaksi kimia yang terjadi pada uji seliwanoff, touber test. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji kualitatif karbohidrat molisch pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Pada uji seliwanoff, satu buah tabung reaksi diisi. Uji ini didasarkan pada fakta bahwa ketika dipanaskan, ketosa akan lebih cepat terdehidrasi dari pada aldosa. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai ujiuji yang menyertainya. Uji seliwanoff merupakan uji spesifik untuk karbohidrat yang mengandung gugus keton, seperti fruktosa. Karbohidrat merupakan senyawa organic yang mengandung karbon, hydrogen, dan oksigen dengan formula empiris cnh2on. Pada uji seliwanoff, sebanyak 3 ml pereaksi seliwanoff dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan 3 tetes tebu dan diletakkan di dalam penangas air dan diamati perubahan warnanya. These books contain exercises and tutorials to improve your practical skills, at all levels. Karbohidrat ialah nutrien kimia yang mengandungi karbon,hidrogen dan oksigen. Bagaimana perannya dalam tubuh, dan apa saja klasifikasi karbohidrat, dan bagaimana cara uji karbohidrat.

Apr 15, 2017 karbohidratmempunyai peranan yang penting dalam kehidupan manusia, antara lain adalah sebagai sumber tenaga dan penghasil panas tubuh. Karbohidrat ialah senyawa organik dengan fungsi utama sebagai sumber energi bagi kebutuhan selsel dan jaringan tubuh. Uji seliwanoff digunakan untuk memberdakan antara aldose dan ketosa monosakarida. Iodine test pati dan iodium membentuk ikatan kompleks berwarna biru. Karbohidrat ialah polimer semula jadi yang merupakan sejenis kelas makanan yang sangat penting bagi manusia kerana karbohidrat adalah sumber utama tenaga untuk menjalankan pelbagai aktiviti. Identifikasi karbohidrat pada kentang uji molisch adalah tes umum untuk karbohidrat. Dimana, bahan yang digunakan dalam hal ini adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, maltosa, madu lebah, tepung maizena, tepung beras, tepung terigu, dan amilum. Karbohidrat juga merupakan sumber energi yang terdiri atas unsurunusr c, o, dan h dengan rumus molekul c n h 2 o n. Free pdf ebooks users guide, manuals, sheets about pdf jurnal uji molisch benedict dan barfoed pada karbohidrat ready for download. To uui more books about jurnal uji molisch karbohidrat, you can use related keywords.

Adanya karbohidrat dapat diidentifikasi dengan menggunakan berbagai macam metode. Uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah 1. Uji benedict, uji molisch, uji barfoed dan uji trommer. Sedangkan pada uji iodin terdapat hasil positif kemudian pada uji benedict terdapat hasil positifmengandung karbohidrat pada glukosa. Penyakitpenyakit yang berhubungan dengan karbohidrat yaitu penyakit kurang kalori protein, obesitas dan diabetes mellitus. Uji seliwanoff adalah adalah sebuah uji kimia yang digunakan untuk membedakan gula aldosadan ketosa. Merupakan uji umum untuk karbohidrat yang memiliki gugus aldehid atau keton bebas. Jan 25, 2016 untuk memastikan adanya karbohidrat pada suatu bahan makanan dilakukan sebuah pengujian agar lebih akurat, yang nantinya mampu membedakan beberapa jenis karbohidrat sesuai dengan hasil praktikum atau pengamatan tersebut. Karbohidrat banyak terdapat pada bahan nabati, baik berupa gula sederhana, heksosa. Nov 19, 2015 pada uji seliwanoff, hasil positif didapat pada fruktosa, maltose, laktosa, amilum dan sukrosa. Asam asetat glacial akan menghidrolisis larutan arabinosa menjadi furfural. Fungsi 20 fungsi karbohidrat pada manusia 21 sumber energi karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam. Untuk memastikan adanya karbohidrat pada suatu bahan makanan dilakukan sebuah pengujian agar lebih akurat, yang nantinya mampu membedakan beberapa jenis karbohidrat sesuai dengan hasil praktikum atau pengamatan tersebut.

Uji ini positif untuk gula pereduksi gula inversi seperti glukosa dan fruktosa. Ketika semua larutan ditambahkan larutan seliwanoff, terjadi perubahan warna dari tidak berwarna menjadi kuning. Uji seliwanof uji seliwanoff bertujuan untuk mengeahui adanya ketosa karbohidrat yang mengandung gugus keton. Nama karbohidrat digunakan pada senyawasenyawa tersebut mengingat rumus empirisnya yang berupa cnh2non yaitu mendekati cnh2on yaitu karbon yang mengalami hidroksi. Kutu kuliahini adalah postingan saya mengenai makalah kuliah yang berjudul makalah karbohidrat. Uji benedict merupakan uji umum untuk karbohidrat yang memiliki gugus aldehid atau keton bebas. Caranya gula reduksi ditambahkan dengan campuran cuso4 tembaga sulfat. Jurnal tentang seliwanoff, uji seliwanoff karbohidrat, uji seliwanoff pada karbohidrat pdf. Uji karbohidrat kelas v semester i, sebagai media pembelajaran berbasis ict. Untuk bahan berlemak, maka pati yang terdapat sebagai residu pada kertas saring dicuci 5 kali dengan 10 ml eter, kemudian cuci lagi dengan 150 ml alkohol 10% untuk menghilangkan lebih lanjut karbohidrat terlarut. Praktek biologi uji karbohidrat zat makanan youtube. Jurnal biokimia anailsis karbohidrat jurnal biokimia 01. Download this pdf file jurnal unsyiah universitas syiah kuala.